AGENDA | CURSOS
LA TAULA SILVESTRE: CUINA DE LES PLANTES OBLIDADES

CURS SOBRE ÚS CULINARI DE LES PLANTES OBLIDADES

PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 29 ABRIL 2026  

DIES: 29 i 30 MAIG 2026

HORARI: Divendres de 16:00 a 19:30 h i dissabte de 10:00 a 13:30 h
DOCENT: Vanessa Bustos (@vanesabustos.culinaria)
LLOC: Laboratori docent
Nº DE PLACES: 15 (mínim 14)
PREU: 44 €
NOTA: curs impartit en valencià. Cal que cada alumne/a porte el seu propi davantal.

INSCRIPCIÓ

 
CONTINGUT

En aquest curs descobrirem plantes silvestres i varietats tradicionals que sovint passen desapercebudes. Reconeixerem el seu valor culinari i trencarem amb la idea de “males herbes” amb què normalment se’ls identifica. També aprendrem a identificar les espècies comestibles més comunes del nostre entorn i coneixerem tècniques de recol·lecció segures i respectuoses amb la natura. Tot això practicant com manipular-les i cuinar-les amb senzillesa.

La metodologia del taller és pràctica i participativa, amb una durada total de 7 hores repartides en dues sessions.

ACLARIMENTS

- Inscripció: tant la inscripció com, en el seu cas, pagament de les activitats o esdeveniments del Jardí Botànic UV es realitzaran mitjançant la pàgina web tickamore.

- Anul·lació: el Jardí Botànic UV es reserva el dret d’anul·lar una activitat o esdeveniment per causes de força major, per mal oratge o per no arribar al número mínim de persones inscrites. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.

- Desistiment: es podrà renunciar a la plaça en una activitat o esdeveniment del Jardí Botànic UV fins a 48 hores abans del seu inici, enviant un email a cicbotanic@uv.es amb l’assumpte “Anul·lació i nom de l’activitat o esdeveniment” i indicant al cos del missatge “Nom i cognoms de la persona” en qüestió. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.   

- En cas de no assistència per part de la persona inscrita, no hi haurà devolució dels diners.

- Més informació legal sobre la inscripció en les activitats i esdeveniments del Jardí Botànic UV.