AGENDA | CURSOS
DE SETEMBRE A DESEMBRE, UN BOTÀNIC DE COLORS I SABORS
Entre setembre i desembre de 2025, el Jardí Botànic de la Universitat de València ofereix una variada programació d’activitats que combinen natura, ciència i gastronomia. Destaca el curs "Que no et donen bolet per llebre", una introducció a la micologia de camp que inclou una sessió teòrica i una eixida pràctica a Landete (Conca) per a identificar espècies comestibles de l’ecosistema mediterrani. A més, el cicle "Planta’t a la cuina" presenta diferents tallers com "Ferments del món", on els participants aprendran a elaborar i degustar fermentos naturals utilitzant ingredients de l’horta valenciana, promovent una alimentació saludable i sostenible.
Aquestes activitats estan dissenyades per al públic general i se celebraran a l’Aula Cavanilles del Jardí Botànic. Els tallers ofereixen una experiència pràctica i sensorial, permetent als assistents interactuar directament amb els processos de cuina i conservació alimentària. Les inscripcions es gestionen a través de la pàgina web de la Fundació General de la Universitat de València. Aquestes propostes busquen acostar la biodiversitat i la cultura gastronòmica a la ciutadania, fomentant el coneixement i gaudi de l’entorn natural.
Trieu el curs que més us inspire i comenceu aquesta nova temporada amb un esperit verd i curiós!
PROGRAMACIÓ 2026
07-15/05 MAIG MES DE LES ORQUÍDIES. ORQUÍDIES SENSE COMPLICACIONS: CURES BÀSIQUES
29-30/05 FASCINACIÓN POR LA PLANTAS. LA TAULA SILVESTRE: COCINA DE LAS PLANTAS OLVIDADAS
PLANTA'T A LA CUINA
29/01 i 5/02 CUINA DE CENTREEUROPA AMB EL MILLOR DE L'HORTA VALENCIANA. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 15/12/2025
26/02 i 5/03 ÀSIA A LA TEVA TAULA AMB INGREDIENTS DE PROXIMITAT. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 15/12/2025
26/03 i 2/04 SABORS D'ORIENT AMB PRODUCTES DE QUILÒMETRE ZERO. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 15/12/2025
30/04 i 7/05 EL MÓN DE LES ESPÈCIES: UN VIATGE SENSORIAL A CADA BOCAT. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 30/03/2026
28/05 i 11/06 MENJA'T EL JARDÍ: CUINA AMB FLORS. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 30/03/2026
04/06 i 12/06 SABORS DE TEMPORADA I SABERS DE LA CUINA CRUDIVEGANA. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 30/03/2026
FOTOGRAFIA BOTÀNICA EXPERIMENTAL
01/03 FOTOGRAFIA AMB MÒBIL – OBSERVACIÓ I COMPOSICIÓ. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 13/02/2026
29/03 CIANOTÍPIA – IMPRESSIÓ SOLAR EN BLAU. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 13/02/2026
19/04 FOTOGRAFIA ESTENOPEICA I LUMEN PRINTS – LA IMATGE SENSE LENT. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 13/02/2026
17/05 WET CYANOTYPE – LA VERSIÓ EXPERIMENTAL DE LA CIANOTÍPIA. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 14/04/2026
14/06 IMPRIMEIX AMB LA NATURA – CLOROTÍPIA I HAPAZOME. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 14/04/2026
05/07 ANTOTÍPIA I CIANOTÍPIA – FOTOGRAFIA ARTESANAL AMB PIGMENTS VEGETALS. PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 14/04/2026
