PLANTA'T A LA CUINA, TALLERS D'ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE

DIA: 30 OCTUBRE 2025

PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 6 OCTUBRE 2025 

HORARI: de 18:00 a 20:30 h
PROFESSORES: Alejandra Schvartz i Ximena Orbe
LLOC: Aula Cavanilles
Nº DE PLACES: 26 (Serà necessari un mínim de 20 persones per a la realització de l'activitat)
PREU: 25 €
NOTA: aquesta segona edició es tracta d'un taller pràctic; els assistents participaran en l'elaboració i degustació de les seues creacions culinàries.

INSCRIU-TE:

DESCRIPCIÓ DEL CICLE

Descobreix el plaer de cuinar a través de pràctiques de cuina saludable i sostenible. En aquesta nova edició de Planta't a la cuina, Alejandra Schvartz i Ximena Orbe continuaran treballant amb productes estacionals de l'horta valenciana i ens ensenyaran noves i velles tècniques culinàries amb les quals reduir el malbaratament alimentari, tot això mentre ens ofereixen alternatives nutricionals adaptades a diverses necessitats dietètiques i riques en nutrients i probiòtics. Fer de cada plat una experiència sensorial rica en textures, colors i sabors mai ha estat tan a prop del teu abast. I en aquesta ocasió, el format de taller permetrà als assistents cuinar, manipular els ingredients i aprendre de forma pràctica mentre proven els aliments, participen i col·laboren en cadascuna de les seves creacions culinàries. T'esperem.

CONTINGUT

Descobreix els secrets dels ferments en aquest taller que et portarà a explorar una varietat de sabors probiòtics de diferents cultures. Aprendràs a elaborar ferments utilitzant productes frescos de l'horta valenciana, promovent una cuina saludable i sostenible. Aprendràs tots els secrets per produir els teus propis fermentats a casa, parlarem de què és la fermentació, els tipus de fermentació, què tenir en compte abans de fermentar perquè sigui un procés segur i com incloure fermentats en la teva alimentació. Parlarem de per què és important per a la nostra salut incloure fermentats en la nostra alimentació diària i parlarem dels aliments prebiòtics, probiòtics i simbiòtics que nodreixen el nostre segon cervell.

ACLARIMENTS

-Inscripció:tant la inscripció com,en el seu cas, pagament de les activitats o esdeveniments del Jardí Botànic UV es realitzaran mitjançant la página web events.fundacio.es propietat de la Fundació General de la Universitat de València.

- Anul·lació:el Jardí Botànic UV es reserva el dret d’anul·lar una activitat o esdeveniment per causes de força major, per mal oratge o per no arribar al número mínim de persones inscrites. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.

- Desistiment:es podrà renunciar a la plaça en una activitat o esdeveniment del Jardí Botànic UV fins a 48 hores abans del seu inici, enviant un email a cicbotanic@uv.es amb l’assumpte “Anul·lació i nom de l’activitat o esdeveniment” i indicant al cos del missatge “Nom i cognoms de la persona” en qüestió. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.   

-En cas de no assistència per part de la persona inscrita, no hi haurà devolució dels diners.

- Més informació legal sobre la inscripció en les activitats i esdeveniments del Jardí Botànic UV.