AGENDA | CURSOS
SABORS DE TEMPORADA I SABERS DE LA CUINA CRUDIVEGANA

PLANTA'T A LA CUINA, TALLERS D'ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE

PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 30 MARÇ 2026 

DIA: 4 JUNY 2026

HORARI: de 18:00 a 20:30 h
PROFESSORES: Alejandra Schvartz i Ximena Orbe
LLOC: Aula Cavanilles
Nº DE PLACES: 26 (Serà necessari un mínim de 20 persones per a la realització de l'activitat)
PREU: 25 €
NOTA: es tracta d'un taller pràctic; els assistents participaran en l'elaboració i degustació de les seues creacions culinàries.

INSCRIU-TE:

DESCRIPCIÓ DEL CICLE

Descobreix el plaer de cuinar a través de pràctiques de cuina saludable i sostenible. En aquesta nova edició de Planta't a la cuina, Alejandra Schvartz i Ximena Orbe continuaran treballant amb productes estacionals de l'horta valenciana i ens ensenyaran noves i velles tècniques culinàries amb les quals reduir el malbaratament alimentari, tot això mentre ens ofereixen alternatives nutricionals adaptades a diverses necessitats dietètiques i riques en nutrients i probiòtics. Fer de cada plat una experiència sensorial rica en textures, colors i sabors mai ha estat tan a prop del teu abast. I en aquesta ocasió, el format de taller permetrà als assistents cuinar, manipular els ingredients i aprendre de forma pràctica mentre proven els aliments, participen i col·laboren en cadascuna de les seves creacions culinàries.

T'esperem.

CONTINGUT

Amb aquest taller tanquem la segona edició de Planta't a la Cuina, un meravellós cicle de cuina en un entorn inigualable, envoltat de natura i inspiració. En aquesta última sessió ens submergim en l'univers de la cuina crudivegana, una proposta que celebra la frescor, la vitalitat i el potencial nutricional dels aliments en el seu estat més pur. Aprendràs tècniques clau de la cuina crudivegana i descobriràs com transformar ingredients simples en plats sorprenents, aprofitant la seva energia vital i conservant intactes els seus enzims, vitamines i minerals. Explorarem també el valor nutricional dels aliments vius, com combinar-los per a una millor digestió i absorció de nutrients, i com fer de cada plat una experiència sensorial rica en textures, colors i sabors. Una cuina que nodreix, neteja i revitalitza, sense renunciar a la creativitat ni al gaudi. Un tancament de cicle per reconnectar amb l'essencial i deixar florir l'après al llarg del camí.

ACLARIMENTS

- Inscripció: tant la inscripció com, en el seu cas, pagament de les activitats o esdeveniments del Jardí Botànic UV es realitzaran mitjançant la página web tickamore.

- Anul·lació: el Jardí Botànic UV es reserva el dret d’anul·lar una activitat o esdeveniment per causes de força major, per mal oratge o per no arribar al número mínim de persones inscrites. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.

- Desistiment: es podrà renunciar a la plaça en una activitat o esdeveniment del Jardí Botànic UV fins a 48 hores abans del seu inici, enviant un email a cicbotanic@uv.es amb l’assumpte “Anul·lació i nom de l’activitat o esdeveniment” i indicant al cos del missatge “Nom i cognoms de la persona” en qüestió. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.   

- En cas de no assistència per part de la persona inscrita, no hi haurà devolució dels diners.

- Més informació legal sobre la inscripció en les activitats i esdeveniments del Jardí Botànic UV.