AGENDA | CURSOS
SABORES DE TEMPORADA Y SABERES DE LA COCINA CRUDIVEGANA
PLANTA'T A LA CUINA, TALLERES DE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
PRIMER DÍA DE MATRÍCULA: 30 MARZO 2026
PRIMERA EDICIÓN: 4 JUNIO 2026
HORARIO: de 18:00 a 20:30 h
PROFESORAS: Alejandra Schvartz y Ximena Orbe
LUGAR: Aula Cavanilles
Nº DE PLAZAS: 26 (Será necesario un mínimo de 20 personas para la realización de la actividad)
PRECIO: 25 €
NOTA: se trata de un taller práctico; los asistentes participaran en la elaboración y degustación de sus creaciones culinarias.
INSCRIBETE:
DESCRIPCIÓN DEL CICLO
Descubre el placer de cocinar a través de prácticas de cocina saludable y sostenible. En esta nueva edición de Planta’t a la cuina, Alejandra Schvartz y Ximena Orbe continuarán trabajando con productos estacionales de la huerta valenciana y nos enseñarán nuevas y viejas técnicas culinarias con las que reducir el desperdicio alimentario, todo ello, mientras nos ofrecen alternativas nutricionales adaptadas a diversas necesidades dietéticas y ricas en nutrientes y probióticos. Hacer de cada plato una experiencia sensorial rica en texturas, colores y sabores nunca ha estado tan cerca de tu alcance. Y en esta ocasión, el formato de taller permitirá a los asistentes cocinar, manipular los ingredientes y aprender de forma práctica mientras prueban los alimentos, participan y colaboran en cada una de sus creaciones culinarias.
Te esperamos
CONTENIDO
Con este taller cerramos la segunda edición de Planta’t a la Cuina, un maravilloso ciclo de cocina en un entorno inigualable, rodeado de naturaleza e inspiración. En esta última sesión nos sumergimos en el universo de la cocina crudivegana, una propuesta que celebra la frescura, la vitalidad y el potencial nutricional de los alimentos en su estado más puro.
Aprenderás técnicas clave de la cocina crudivegana y descubrirás cómo transformar ingredientes simples en platos sorprendentes, aprovechando su energía vital y conservando intactas sus enzimas, vitaminas y minerales. Exploraremos también el valor nutricional de los alimentos vivos, cómo combinarlos para una mejor digestión y absorción de nutrientes, y cómo hacer de cada plato una experiencia sensorial rica en texturas, colores y sabores. Una cocina que nutre, limpia y revitaliza, sin renunciar a la creatividad ni al disfrute. Un cierre de ciclo para reconectar con lo esencial y dejar florecer lo aprendido a lo largo del camino.
ACLARACIONES
- Inscripción: tanto la inscripción como, en su caso, pago de las actividades o eventos del Jardí Botànic UV se realizarán a través de la página web tickamore.
- Anulación: el Jardín Botánico UV se reserva el derecho de anular una actividad o evento por causas de fuerza mayor, por mal tiempo o por no llegar al número mínimo de personas inscritas. En este caso, se devolverá el dinero de la matrícula.
- Desestimiento: se podrá renunciar a la plaza en una actividad o evento del Jardí Botànic UV hasta 48 horas antes de su inicio, enviando un email a cicbotanic@uv.es con el asunto “Anulación y nombre de la actividad o evento” e indicando en el cuerpo del mensaje “Nombre y apellidos de la persona” en cuestión. En este caso, se devolverá el dinero de la matrícula.
- En caso de no asistencia por parte de la persona inscrita, no habrá devolución del dinero.
- Más información legal sobre la inscripción en las actividades y eventos del Jardí Botànic UV.
