AGENDA | CURSOS
CUINA DE CENTREEUROPA AMB EL MILLOR DE L'HORTA VALENCIANA

PLANTA'T A LA CUINA, TALLERS D'ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE

DIA: 29 DE GENER 2026 (COMPLET)

PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 15 DESEMBRE 2025

HORARI: de 18:00 a 20:30 h
PROFESSORES: Alejandra Schvartz i Ximena Orbe
LLOC: Aula Cavanilles
Nº DE PLACES: 26 (Serà necessari un mínim de 20 persones per a la realització de l'activitat)
PREU: 25 €
NOTA: aquesta segona edició es tracta d'un taller pràctic; els assistents participaran en l'elaboració i degustació de les seues creacions culinàries.

INSCRIU-TE:

(Complet)

DESCRIPCIÓ DEL CICLE

Descobreix el plaer de cuinar a través de pràctiques de cuina saludable i sostenible. En aquesta nova edició de Planta't a la cuina, Alejandra Schvartz i Ximena Orbe continuaran treballant amb productes estacionals de l'horta valenciana i ens ensenyaran noves i velles tècniques culinàries amb les quals reduir el malbaratament alimentari, tot això mentre ens ofereixen alternatives nutricionals adaptades a diverses necessitats dietètiques i riques en nutrients i probiòtics. Fer de cada plat una experiència sensorial rica en textures, colors i sabors mai ha estat tan a prop del teu abast. I en aquesta ocasió, el format de taller permetrà als assistents cuinar, manipular els ingredients i aprendre de forma pràctica mentre proven els aliments, participen i col·laboren en cadascuna de les seves creacions culinàries.

T'esperem.

CONTINGUT

Sumeu-te en els sabors càlids i reconfortants de la cuina centreeuropea, elaborats amb productes frescos i de proximitat. En aquest taller fusionarem receptes tradicionals d'aquesta regió amb ingredients de l'horta valenciana, demostrant que és possible respectar l'essència dels plats típics mentre apostem per la sostenibilitat i la cuina de temporada.

La cuina centreeuropea és coneguda pels seus plats de cullera, cremes espesses, fermentats suaus i coccions lentes: preparacions ideals per a l' època hivernal, que ens reconforten, ens nodreixen i ens conviden a cuinar amb temps i consciència. Aprendrem a donar un gir creatiu a ingredients de sempre, descobrint noves formes de combinar-los i presentar-los. Des del punt de vista nutricional, aquesta cuina ens ofereix brous rics en minerals, plats amb llegums i cereals integrals, arrels i verdures d' hivern que enforteixen el sistema immunològic, així com greixos saludables provinents de llavors, fruits secs i olis de qualitat. Una alimentació pensada per nodrir el cos, reconfortar l'ànima i expandir el nostre repertori culinari sense renunciar al plaer.

ACLARIMENTS

- Inscripció: tant la inscripció com, en el seu cas, pagament de les activitats o esdeveniments del Jardí Botànic UV es realitzaran mitjançant la página web tickamore.

- Anul·lació: el Jardí Botànic UV es reserva el dret d’anul·lar una activitat o esdeveniment per causes de força major, per mal oratge o per no arribar al número mínim de persones inscrites. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.

- Desistiment: es podrà renunciar a la plaça en una activitat o esdeveniment del Jardí Botànic UV fins a 48 hores abans del seu inici, enviant un email a cicbotanic@uv.es amb l’assumpte “Anul·lació i nom de l’activitat o esdeveniment” i indicant al cos del missatge “Nom i cognoms de la persona” en qüestió. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.   

- En cas de no assistència per part de la persona inscrita, no hi haurà devolució dels diners.

- Més informació legal sobre la inscripció en les activitats i esdeveniments del Jardí Botànic UV.