AGENDA | COURSES
COCINA DE CENTROEUROPA CON LO MEJOR DE LA HUERTA VALENCIANA
PLANTA'T A LA CUINA, TALLERES DE ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE
DÍA: 29 DE ENERO 2026 (COMPLETO)
PRIMER DÍA DE MATRÍCULA: 15 DICIEMBRE 2025
HORARIO: de 18:00 a 20:30 h
PROFESORAS: Alejandra Schvartz y Ximena Orbe
LUGAR: Aula Cavanilles
Nº DE PLAZAS: 26 (Será necesario un mínimo de 20 personas para la realización de la actividad)
PRECIO: 25 €
NOTA: esta segunda edición se trata de un taller práctico; los asistentes participaran en la elaboración y degustación de sus creaciones culinarias.
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DESCRIPCIÓN DEL CICLO
Descubre el placer de cocinar a través de prácticas de cocina saludable y sostenible. En esta nueva edición de Planta’t a la cuina, Alejandra Schvartz y Ximena Orbe continuarán trabajando con productos estacionales de la huerta valenciana y nos enseñarán nuevas y viejas técnicas culinarias con las que reducir el desperdicio alimentario, todo ello, mientras nos ofrecen alternativas nutricionales adaptadas a diversas necesidades dietéticas y ricas en nutrientes y probióticos. Hacer de cada plato una experiencia sensorial rica en texturas, colores y sabores nunca ha estado tan cerca de tu alcance. Y en esta ocasión, el formato de taller permitirá a los asistentes cocinar, manipular los ingredientes y aprender de forma práctica mientras prueban los alimentos, participan y colaboran en cada una de sus creaciones culinarias.
Te esperamos
CONTENIDO
Sumérgete en los sabores cálidos y reconfortantes de la cocina centroeuropea, elaborados con productos frescos y de proximidad. En este taller fusionaremos recetas tradicionales de esa región con ingredientes de la huerta valenciana, demostrando que es posible respetar la esencia de los platos típicos mientras apostamos por la sostenibilidad y la cocina de temporada.
La cocina centroeuropea es conocida por sus platos de cuchara, cremas espesas, fermentados suaves y cocciones lentas: preparaciones ideales para la época invernal, que nos reconfortan, nos nutren y nos invitan a cocinar con tiempo y conciencia. Aprenderemos a dar un giro creativo a ingredientes de siempre, descubriendo nuevas formas de combinarlos y presentarlos. Desde el punto de vista nutricional, esta cocina nos ofrece caldos ricos en minerales, platos con legumbres y cereales integrales, raíces y verduras de invierno que fortalecen el sistema inmunológico, así como grasas saludables provenientes de semillas, frutos secos y aceites de calidad. Una alimentación pensada para nutrir el cuerpo, reconfortar el alma y expandir nuestro repertorio culinario sin renunciar al placer.
ACLARACIONES
- Inscripción: tanto la inscripción como, en su caso, pago de las actividades o eventos del Jardí Botànic UV se realizarán a través de la página web tickamore.
- Anulación: el Jardín Botánico UV se reserva el derecho de anular una actividad o evento por causas de fuerza mayor, por mal tiempo o por no llegar al número mínimo de personas inscritas. En este caso, se devolverá el dinero de la matrícula.
- Desestimiento: se podrá renunciar a la plaza en una actividad o evento del Jardí Botànic UV hasta 48 horas antes de su inicio, enviando un email a cicbotanic@uv.es con el asunto “Anulación y nombre de la actividad o evento” e indicando en el cuerpo del mensaje “Nombre y apellidos de la persona” en cuestión. En este caso, se devolverá el dinero de la matrícula.
- En caso de no asistencia por parte de la persona inscrita, no habrá devolución del dinero.
- Más información legal sobre la inscripción en las actividades y eventos del Jardí Botànic UV.
