AGENDA | CURSOS
SUCS I SOPES REVITALITZANTS PER A COMENÇAR L'ANY

PLANTA'T A LA CUINA, TALLERS D'ALIMENTACIÓ SOSTENIBLE

DIES: 30 GENER 2025

PRIMER DIA DE MATRÍCULA: 13 GENER 2025 

HORARI: de 18 a 20 h
PROFESSORES: Alejandra Schvartz i Ximena Orbe
LLOC: Aula Cavanilles
Nº DE PLACES: 20 (Serà necessari un mínim de 16 persones per a la realització de l'activitat)
PREU: 12 €
NOTA: es tracta d'una demostració culinària, els assistents no participaran de l'elaboració.

INSCRIPCIÓ 

A partir del 13 de gener,  mitjançant el formulari que estarà disponible en aquesta secció.

DESCRIPCIÓ

Seguim amb Planta’t a la cuina! Tallers de cuina sostenible amb vegetals de la mà d’Alejandra Schvartz i Ximena Orbe.

En aquesta tercera demostració culinària o showcooking descobrireu una varietat de deliciosos sucs i sopes plens de nutrients i energia per donar-li un impuls revitalitzant al teu cos a l'inici de l'any. Us presentarem diverses combinacions de fruites i verdures per preparar sucs i brous reconfortants i plens de sabor. Aprendreu receptes simples i saludables que vos ajudaran a sentir-vos renovats i plens de vitalitat. Veureu tècniques senzilles i comptareu amb consells pràctics per experimentar amb nous sabors, de manera que pugueu gaudir de la màgia de la cuina casolana mentre milloreu el vostre benestar general.

SOBRE LES PROFESSORES

Alejandra Schvartz i Ximena Orbe són un equip interdisciplinari especialitzat en la divulgació i formació en nutrició i cuina saludable.

Alejandra Schvartz és Llicenciada en Pedagogia i professora de cuina vegana i pa artesanal saludable. Col·labora des del 2019 amb l'Escola de Forners i l'Escola Vegetariana, i actualment és docent de 10 cursos en línia. Des de 2014 ha participat en tallers presencials, xarrades, demostracions culinàries, assessories personalitzades i taules redones a València (Universitat de València, Las Naves), Segòvia, Barcelona, Cartagena, Onda i Mislata. És autora de Esto no es un libro de recetas, una reflexió sobre la cuina en què s'entrellacen la nutrició, la salut, la permacultura, l'ecologia, la personalitat monetària, l'ordre i la planificació. Inclou un petit homenatge il·lustrat a 12 dones inventores.

Ximena Orbe és Llicenciada en Nutrició. Ha exercit com a docent en diversos màsters i cursos especialitzats en la seva àrea de coneixement, combinant la seva tasca acadèmica amb l' àmbit clínic. A més de la seua experiència com a professora, ha participat activament en l'atenció sanitària, tant en entorns hospitalaris com en iniciatives de salut pública a través de l'organització i desenvolupament de tallers formatius dirigits a diferents públics. Quant a la seva contribució acadèmica, ha col·laborat en diverses publicacions, com Últimos avances en radioprotectores de origen natural (2013), coordinat per J. M. Soriano del Castillo i A. Montoro, publicat pel CSN; El gran libro de la horchata y la chufa de Valencia (2008), coordinat per J. M. Soriano del Castillo; i en el llibre Nutrición básica humana (2006), editat per J. M. Soriano del Castillo i publicat per la Universitat de València.

ACLARIMENTS

- Inscripció: tant la inscripció com, en el seu cas, pagament de les activitats o esdeveniments del Jardí Botànic UV es realitzaran mitjançant la página web events.fundacio.es propietat de la Fundació General de la Universitat de València.

- Anul·lació: el Jardí Botànic UV es reserva el dret d’anul·lar una activitat o esdeveniment per causes de força major, per mal oratge o per no arribar al número mínim de persones inscrites. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.

- Desistiment: es podrà renunciar a la plaça en una activitat o esdeveniment del Jardí Botànic UV fins a 48 hores abans del seu inici, enviant un email a cicbotanic@uv.es amb l’assumpte “Anul·lació i nom de l’activitat o esdeveniment” i indicant al cos del missatge “Nom i cognoms de la persona” en qüestió. En aquest cas, es tornaran els diners de la matrícula.   

- En cas de no assistència per part de la persona inscrita, no hi haurà devolució dels diners.

- Més informació legal sobre la inscripció en les activitats i esdeveniments del Jardí Botànic UV.