| NOTÍCIES
PLANTA'T A LA CUINA
Des del Botànic volem que gaudiu les plantes estació rere estació passejant pel nostre Jardí, però ara també mitjançant el vostre paladar. I és per això que us convidem a participar de Planta’t a la cuina, un cicle per descobrir la diversitat vegetal que ens ofereix la nostra terra a l’hora d’elaborar delicioses receptes sostenibles, per cuidar de la nostra salut i la del planeta.
Diferents demostracions culinàries de la mà de les expertes Alejandra Schvartz i Ximena Orbe per assaborir verdures i fruites de temporada en el nostre dia a dia, però també per a organitzar-nos a la cuina i aprendre a aprofitar-ho tot, evitant el desaprofitament d’aliments i també del nostre temps. I és que cada dia som més i més les persones que reivindiquem que cal actuar per reduir la nostra petjada ecològica i contribuir a la sostenibilitat a través d'accions individuals i col·lectives, i per això, des del Botànic apostem per accions emmarcades als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS), que contribuïsquen a aquest canvi global i necessari.
L’auge del veganisme és una mostra del creixent interès pel que mengem i el seu impacte en els nostres ecosistemes naturals i vegetals. Som conscients d'aquesta realitat, però ens falten eines, tècniques i receptes que ens ajuden a cuinar diàriament de forma nutritiva, que siga fàcil i que s'adapten al nostre ritme de vida mentre es minimitza l'eficiència energètica, l'ús de plàstics i es redueix el rebuig alimentari. En aquest espai s'ubiquen aquestes demostracions culinàries que ens donaran a conéixer els beneficis nutricionals de productes estacionals de l'horta valenciana i les seues possibilitats culinàries, i ens ajudaran a reduir la nostra petjada ecològica, ¿ens acompanyeu? Els tallers seran una vegada al mes, sempre en dijous de vesprada i tindran dues hores de duració i un cost de 12 euros amb matrícula prèvia.
PROGRAMACIÓ
31/10 FERMENTATS DELICIOSOS PER A LA TEVA SALUT. PDM: 14/10
28/11 DOLÇOS CASOLANS AMB SABORS DE TEMPORADA. PDM: 11/11
19/12 VIATGE CULINARI PEL MÓN DES DE L’HORTA VALENCIANA. PDM: 02/12
30/01 SUCS I SOPES REVITALITZANTS PER A COMENÇAR L’ANY. PDM: 13/01
27/02 CUINA VEGGI: PLATS PLES DE COLOR I SABOR. PDM: 10/02
27/03 DE L’HORTA A LA TEUA CARMANYOLA: SABORS FRESCOS. PDM: 10/03
10/04 VERD I DELICIÓS: RECEPTES PER A UNA ALIMENTACIÓ SALUDABLE. PDM: 24/03
29/05 IDEES PER APROFITAR ELS EXCEDENTS DE L’HORTA. PDM: 12/05
PDM: Primer dia de matrícula