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PLÁNTATE A LA COCINA
Desde el Botánico queremos que disfrutéis las plantas estación detrás estación paseando por nuestro Jardín, pero ahora también mediante vuestro paladar. Y es por eso que os invitamos a participar de Plántate en la cocina, un ciclo para descubrir la diversidad vegetal que nos ofrece nuestra tierra en la hora de elaborar deliciosas recetas sostenibles, para cuidar de nuestra salud y la del planeta.
Diferentes demostraciones culinarias de la mano de las expertas Alejandra Schvartz y Ximena Orbe para saborear verduras y frutas de temporada en nuestro día a día, pero también para organizarnos a la cocina y aprender a aprovecharlo todo, evitando el desperdicio de alimentos y también de nuestro tiempo. Y es que cada día somos más y más las personas que reivindicamos que hay que actuar para reducir nuestra huella ecológica y contribuir a la sostenibilidad a través de acciones individuales y colectivas, y por eso, desde el Botánico apostamos por acciones enmarcadas a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), que contribuyan a este cambio global y necesario.
El auge del veganismo es una muestra del creciente interés por el que comemos y su impacto en nuestros ecosistemas naturales y vegetales. Somos conscientes de esta realidad, pero nos faltan herramientas, técnicas y recetas que nos ayudan a cocinar diariamente de forma nutritiva, que sea fácil y que se adaptan a nuestro ritmo de vida mientras se minimiza la eficiencia energética, el uso de plásticos y se reduce el rechazo alimentario. En este espacio se ubican estas demostraciones culinarias que nos darán a conocer los beneficios nutricionales de productos estacionales de la huerta valenciana y sus posibilidades culinarias, y nos ayudarán a reducir nuestra huella ecológica, ¿nos acompañáis? Los talleres serán una vez en el mes, siempre en jueves por la tarde y tendrán dos horas de duración y un coste de 12 euros con matrícula previa.
PROGRAMACIÓN
31/10 FERMENTADOS DELICIOSOS PARA TU SALUD. PDM: 14/10
28/11 DULCES CASEROS CON SABORES DE TEMPORADA. PDM: 11/11
19/12 VIAJE CULINARIO POR EL MUNDO DESDE LA HUERTA VALENCIANA. PDM: 02/12
30/01 ZUMOS Y SOPAS REVITALIZANTES PARA EMPEZAR El AÑO. PDM: 13/01
27/02 COCINA VEGGI: PLATOS LLENOS DE COLOR Y SABOR. PDM: 10/02
27/03 DE LA HUERTA A TU FIAMBRERA: SABORES FRESCOS. PDM: 10/03
10/04 VERDE Y DELICIOSO: RECETAS PARA UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. PDM: 24/03
29/05 IDEAS PARA APROVECHAR LOS EXCEDENTES DE LA HUERTA. PDM: 12/05
PDM: Primer día de matrícula