| NOTÍCIES
El JARDÍ BOTÀNIC ACULL L'ÚLTIMA JORNADA DEL PROJECTE ESCOLES QUE APROFITEN

27-05-2026

El passat 22 de maig vam celebrar al Jardí Botànic de la Universitat de València la jornada final del projecte Escoles que aprofiten.

Esta iniciativa de Justícia Alimentària centrada en la prevenció del desaprofitament alimentari en els menjadors escolars des d'una perspectiva educativa, ecosocial i comunitària.

Durant el matí van participar grups d'alumnat i professorat del CEIP Tirant lo Blanc d'Alzira, un dels centres educatius on hem desenvolupat el projecte. La jornada va combinar activitats lúdiques per a avaluar aprenentatges, dinàmiques de grup per a celebrar el Dia Mundial de la Biodiversitat i un taller d'aprofitament de restes alimentàries.

Al llarg del curs, s'han realitzat auditories de desaprofitament alimentari en els menjadors escolars de diversos centres, analitzant quins aliments es desaprofiten més, en quina quantitat i quines són les principals causes per les quals acaben al fem. A partir d'este anàlisi, s'han impulsat accions de millora adaptades a la realitat de cada centre, implicant també professorat, equips de menjador i famílies.

El projecte ha permés no només sensibilitzar sobre l'impacte social i ambiental del desaprofitament alimentari, sinó també generar canvis concrets en els centres participants. En la majoria d'escoles s'ha aconseguit reduir la quantitat d'aliments desaprofitats i millorar la consciència de l'alumnat sobre el valor dels aliments, l'aprofitament i la sostenibilitat. A més, el procés ha reforçat la participació de la comunitat educativa i el paper del menjador escolar com a espai pedagògic i de transformació social.

La jornada al Jardí Botànic va servir com a espai de celebració i tancament compartit de tot este treball. L'entorn va permetre connectar les reflexions sobre alimentació i sostenibilitat amb la importància de la cura del territori i la biodiversitat. Tant l'alumnat com el professorat van valorar molt positivament l'experiència i van destacar la importància de generar espais educatius participatius on aprendre des de la pràctica, la investigació i l'acció col·lectiva.

Podeu trobar més informació de Justicia Alimentaria ací.